Хочешь готовить первоклассное вино? Тогда тебе сюда! Даже профессиональные сомелье не смогут устоять перед твоим напитком. У нас есть дрожжи абсолютно под любой сорт вина, прессы под любые ягоды и фрукты, а также бродильные ёмкости из экологичных материалов.
Хочешь готовить первоклассное вино? Тогда тебе сюда! Даже профессиональные сомелье не смогут устоять перед твоим напитком. У нас есть дрожжи абсолютно под любой сорт вина, прессы под любые ягоды и фрукты, а также бродильные ёмкости из экологичных материалов.
Виноделие – одно из древнейших искусств приготовления алкогольных напитков из фруктов и ягод. Приготовить вкуснейшее вино может каждый, но лучше всего это делать при помощи качественного оборудования и благородного сырья. Для домашнего виноделия у нас есть абсолютно всё.
Подготовка сырья
Это самый ответственный этап. Нужно отобрать самые спелые плоды ягод или фруктов. После отбора начинается отжим. Отжимать ягоды гораздо быстрее и удобнее на профессиональном оборудовании. Это в разы ускорит процесс. К примеру, с помощью электрической соковыжималки вы сможете отжать сок из 10 кг ягод всего за несколько минут! Есть и более серьёзные агрегаты. Пресс для отжима даже из самых твёрдых плодов сможет отжать до 15 л сока в час! Если не хочется заморачиваться с отжимом – есть концентрированные натуральные соки.
Брожение сусла
Появление алкоголя из сока ягод – это магия. Творить её надо в специальных ёмкостях из экологичных материалов, которые не вступают в химические реакции с суслом (вкус напитка искажаться не будет). Брожение можно запустить с помощью диких дрожжей, но это будет долго. Специальные винные дрожжи многократно ускорят брожение. Для улучшения вкуса и ароматики напитка есть различные добавки, например, энзимы или осветлители для вина.
Ах, да. Бродильная ёмкость накрывается крышкой с гидрозатвором, чтобы ваше сусло не заразилось и не скисло.
Розлив
Ароматное вино готово – теперь нужно его разлить по бутылкам. И ёмкость, и пробка должны быть выполнены из безопасных материалов. Для подачи напитка на стол у нас есть эстетичные декантеры.